Levain liquide
Comme certains le savent peut-être, je fais mon pain (bon, en fait, je ne mange quasiment RIEN en boulangerie-pâtisserie que je n'aurais...
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Aurore Doignies
6 févr. 2021
Coeurs moelleux de caramel à la fleur de sel
Ingrédients (pour environ 6-7 coeurs moelleux) 200 g de sauce caramel à la fleur de sel 2 oeufs 60 g de farine Préparation 1....
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Aurore Doignies
6 févr. 2021
Crème brûlée à la vanille
Ingrédients (6 personnes) 6 jaunes d'oeufs 150 g de sucre (ou sucre blond de canne) 40 cl de crème fraiche 20 cl de lait 1 gousse de...
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Aurore Doignies
6 févr. 2021
Crumble d'ananas
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 gros ananas 100 g de beurre 100 g de sucre semoule 75 g de noix de coco séchée 150 g de farine ...
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Aurore Doignies
6 févr. 2021
Fraisier
selon la recette de Mercotte Ingrédients Pour la génoise : 90 g de farine 90 g de sucre 150 g d’œufs Pour le sirop d’imbibage : 100 g...
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Aurore Doignies
6 févr. 2021
Irish Coffee
Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de sucre roux ou l'équivalent de sucre "candy" roux 16 cl de café fort et chaud 12 cl de "...
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Aurore Doignies
6 févr. 2021
Muffin aux pépites de chocolat
Ingrédients (pour 12 muffins) 250 g de farine 1 sachet de levure chimique pépites de chocolat (1 sachet) 2 pincées de sel 1 œuf 150 g de...
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Aurore Doignies
6 févr. 2021
Tarte amandine aux poires
Cette recette était très appréciée de mon papa, donc je la partage ici. Ingrédients (pour environ 8 personnes) 1 pâte sucrée, sablée ou...
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Aurore Doignies
6 févr. 2021
Pâte d'amandes ou massepain maison
Ingrédients 1 blanc d'oeuf 130 g. de sucre glace 100 g. de sucre fin, 180 g. de poudre d'amandes, 1 c. à c. de jus de citron, 1 c. à c....
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