Ingrédients (pour environ 6-7 coeurs moelleux) 200 g de sauce caramel à la fleur de sel 2 oeufs 60 g de farine Préparation 1. Préparez la sauce au caramel. Prélevez-en 200 g pour la recette. 2. Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez-y la sauce. Battez de nouveau puis ajoutez la farine. Fouettez. 3. Versez la préparation dans des ramequins préalablement beurrés et farinés, enfournez pour 13 à 14 minutes à 200°C. Laissez légèrement tiédir et démoulez sur de petites assiettes. Servez tièdes. Astuces : si vous souhaitez des coulants, cuisez environ 8 minutes. Pour des moelleux sans coeur humide, cuisez 16 minutes. Vous pouvez les préparer à l'avance et les tiédir 15 secondes au micro-ondes juste avant de servir.
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