Ingrédients :
130 g de farine
230 g de lait
35g de levain
100 g de sucre
3 oeufs
sel
1/2 c à s d'extrait d'amande
1 c à c d'extrait de vanille liquide
85 g de beurre fondu
300 à 400 g de cerises selon votre moule
Préparation :
Dans un bol, mélangez la farine, le lait et le levain.
Laissez fermenter 6 à 8 heures (ou préparer la veille au soir).
Préchauffer le four à 200°C.
Ajoutez ensuite au mélange fermenté le sucre, les oeufs et le sel et mélangez bien.
Ajoutez l'extrait d'amande, l'extrait de vanille liquide et le beurre fondu. Mélangez bien.
Dans un plat allant au four, placez les cerises puis versez le mélange par-dessus.
Faites cuire pendant environ 30 minutes (la pâte doit avoir doré et le centre être pris).
