Tzatziki

Ingrédients (pour 10 à 12 personnes)

2 concombres

500 g de fromage blanc

1 ou 2 gousses d'ail

menthe ciselée

sel, poivre

Préparation

1/ Râpez le concombre ou coupez-le en petits morceaux.

2/ Laissez égoutter le concombre dans une passoire.

3/ Mélangez au fromage blanc.

4/ Hachez l’ail et mettez-le dans la préparation.

5/ Ajoutez la menthe ciselée.

6/ Salez et poivrez.

7/ Laissez au moins une heure au réfrigérateur, c’est meilleur bien frais.

Astuces : le tzatziki est une entrée grecque, prévoyez une bonne quantité de pain pour l’accompagner. On peut également le mettre sur des toasts en apéritif.