Ingrédients (pour 10 à 12 personnes)
2 concombres
500 g de fromage blanc
1 ou 2 gousses d'ail
menthe ciselée
sel, poivre
Préparation
1/ Râpez le concombre ou coupez-le en petits morceaux.
2/ Laissez égoutter le concombre dans une passoire.
3/ Mélangez au fromage blanc.
4/ Hachez l’ail et mettez-le dans la préparation.
5/ Ajoutez la menthe ciselée.
6/ Salez et poivrez.
7/ Laissez au moins une heure au réfrigérateur, c’est meilleur bien frais.
Astuces : le tzatziki est une entrée grecque, prévoyez une bonne quantité de pain pour l’accompagner. On peut également le mettre sur des toasts en apéritif.