Granola

Ingrédients (+/- 600g ) :

250g de flocons d’avoine

135g d'un mélange d’oléagineux au choix (amandes entières, amandes effilées, noisettes, noix, noix de pécan... en fonction de ce que vous avez à la maison)

80g de mélange de graines au choix (personnellement j'ai mis 40g de graines de tournesol, 20g de graines de lin, 20g de graines de chia)

30 g de mélange de fruits secs (raisins secs, dattes, cranberries,... au choix)

55 g de sirop d’érable

40 g d’huile de noix de coco

Préparation

Concasser grossièrement les oléagineux entiers.

Dans un saladier, verser tous les éléments secs et mélanger le tout.

Incorporer ensuite le sirop d’érable et l’huile de noix de coco préalablement chauffée et mélanger le tout, de façon à bien enrobé les aliments avec les liquides.

Répartir sur une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier cuisson sur toute la surface.

Enfourner 40 minutes dans un four préchauffé à 160°. Remuer toutes les 10 minutes sur la plaque pour avoir une cuisson uniforme.

Retirer du four lorsque le granola est doré.

Ajouter les fruits secs.

Laisser refroidir avant de le réserver dans un bocal hermétique pour le conserver.